bzcocho de batata (boniato)

6 batatas medianas
- 1 lb. azúcar
- 2 barras margarina (mantequilla)
- 2 guineos maduros
- 2 cdas. harina trigo
- 4 huevos
- 3 cdas. vainilla
- 1 taza de leche



1. Se hierve las batatas con una pizca de sal.
2. Se baten los huevos con el azúcar y se le añade 3 cdas de vainilla y una taza de leche.
3. Se bate las batatas con la mantequilla en la mezcladora con la harina y con los guineos maduros.
4. Se unen las mezclas.
5. Se prepara caramelo en el modelo que va para el horno.
6. Se hecha la mezcla al molde con el caramelo y se hornea en 350 alrededor de 40 minutos hasta que seque.

que ricooooooo