Hola amigas, despues de algunas lunas aca les dejo una recetita de una rica entrada.
Ingredientes:
* 2 tzs. yuca amarilla cocida, prensada.
* 1 tz. papa blanca cocida, prensada.
* 1 1/2 tz jamón inglés picado.
* 1/2 tz. queso edam rallado.
* 2 cdas. ají amarillo picado.
* 1 cda. perejil picado.
* 2 tzs. aceite.
* sal y pimienta.
Mezcle en un bol la yuca y la papa prensadas aún calientes. Sazone con sal y pimienta y vuelva a mezclar. eche media taza de harina y amase bien hasta integrar. Reserve. Aparte, en otro recimiente, prepare el relleno mezclando el jamón, el queso, el ají amarillo y el perejil. Divida la masa de yuca y papa en seis porciones. Forme bolas y presione ligeramente cada una, hasta aplanarla, coloque una cucharada del relleno en el centro de cada porción y cierre. Con las manos, forme cilindros de ocho centímetros de largo por dos de diámetro. Pase los cilindros de yuca por la harina restante y retire el exceso. Caliente el aceite en una satén y fría las yuquitas en tandas, durante cuatro minutos. Reservelas sobre papel absorbente antes de Servir.
Provecho!!!!!!!
Tema: Yuquitas de jamon y queso 
Calendario